Gıda Mikrobiyolojisi Kitabı
140,00 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
701.036.30
Havale
137,20 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 55,07 TL den başlayan taksitlerle!!
Kitap Adı: Gıda Mikrobiyolojisi
Editörler: Prof. Dr. Osman Erkmen
Yayınevi: Efil - Eflatun Yayınevi
Editörler: Prof. Dr. Osman Erkmen
Yayınevi: Efil - Eflatun Yayınevi
Sayfa: 566
Basım Yılı: 2011
Ebatı: 16 x 24 cm
Ebatı: 16 x 24 cm
Ürün Detayları:
Gıda Mikrobiyolojisi; gıda mühendislerine, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alan veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve gıda üretimi veya gıda ile ilgili uğraşı olanlara faydalı bir kitaptır.
Bu kitabın içeriğinde gıda mikrobiyolojisinin temelleri, gıdalarda oluşan mikrobiyal bozulmalar, gıda kaynaklı hastalıklar, gıda koruma yöntemleri, gıda güvenliği indikatörleri, fermente gıdaların mikrobiyolojisi, gıda analiz yöntemleri ve gıda güvenliği konularına yer verilmiştir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!