Sağlıklı İçecek: Kefir..18.09.2015
Sağlıklı İçecek: Kefir..
Kefir, bilindiği gibi fermente bir süt ürünüdür.
Sindirime yardımcı olan bakteriler (laktobasiller) bakımından zengin, özellikle sindirim sorunu bulunanlar, kabızlık ve hazımsızlık çekenler için ideal bir içecektir.
Sütten farklı olarak daha çok probiyotik içerir. Sağlık açısından daha birçok faydası vardır.
Artık kefiri de evinizde kısa sürede kendiniz yapabilirsiniz.
Yayla kefir mayası 1 gr’lık ambalajlar ile pratik bir şekilde kendi kefirinizi kendiniz yapmanıza yardımcı olacaktır.
Kefir yapımı:
Başlangıç olarak 3 lt süt 10-15 dk kaynatılır.
Paketin tamamı (1 gr) ılık süt içerisine ilave edilir ve iyice karıştırılır.
Mayalanması için tatlı-ekşi kefir için 20-24 saat, ekşi kefir için 26-30 saat oda sıcaklığında güneş ışığından uzak olarak bekletilir.
Mayalanma süresi bittiğinde tekrar çalkalanarak, buzdolabında 1 gün bekletilir.
Kefiriniz hazır, soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Gözde Sağırlar (Turhan)
Hammaddeler Kategori Yöneticisi