Ekmekte Maliyet ve Sorunlar Kitabı
277,34 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
701.500.85
Havale
271,79 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 109,09 TL den başlayan taksitlerle!!
Kitap Adı: Ekmekte Maliyet ve Sorunlar Kitabı
Yazar: Yusuf Vangöl
Yayınevi: Sidas Medya
Sayfa: 130
Basım Tarihi: 2021
Ekmek maliyet hesabının nasıl ve hangi kriterler göz önüne alınarak yapılması gerektiğine ihtiyaç olduğu düşüncesiyle ve bu düşünceden hareketle fırıncılarımızın üye oldukları odaların hazırlayacakları fiyat tarifelerine ışık tutmak amacıyla bu kitap hazırlanmıştır.
Kitapta, ülkemiz genelinde sayıları 30.000 civarında olan fırınlarımızın, başta fiyat tarifeleri konusunda karşılaştıkları sorunlar olmak üzere ekmek üretimi, satışı ve dağıtımı aşamalarında yaşadıkları birçok soruna değinilmiştir.
İÇİNDEKİLER:
1.Bölüm:
Giriş
Ekmek Üretim Girdileri
Ekmeklik Buğday Unu
İçme Suyu
Gıda Sanayi Tuzu
Ekmek Mayası
İşçilik
Elektrik
Üretim İçin Akaryakıt
Dağıtım İçin Akaryakıt
Ambalaj
Genel İmalat Giderleri
İmalatçı Karı
Bayi Karı
Ekmekte Kdv
2. Bölüm:
Ekmekte Fiyat ile İlgili Yasal Düzenlemeler
Fırıncı Esnaf ve Sanatkarlarla İlgili Tarife Yönetmeliği
Fırıncı Tacir ve Sanayiciler ile İlgili Tarife Yönetmeliği
Fiyat Tarife Yönetmeliklerinde Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri
3.Bölüm:
Ekmekte Fiyat Belirleme Esas ve Usulleri
Ekmekte Maliyet Tablosu
Fiyat Tarifeleri Konusunda Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri
Mahkeme Kararı Örneği
4.Bölüm:
Ekmekte Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Önerileri
Fırıncılarımız İçin Önerileri
Fırınlara Uygulanan Yasal İşlemler
Devlet Olarak Fırıncılarımız Adına Yapılabilecek Destekler
Kaynaklar
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!