Kalsiyum Propiyonat E282 5 kg
1.084,17 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
046.400.10
Havale
1.062,49 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 426,44 TL den başlayan taksitlerle!!
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Kalsiyum Propiyonat
Bileşen Listesi:
Kalsiyum Propiyonat
E Kodu:
E282
Net Miktar:
5 kg
Fiziksel Yapısı:
Toz
Lot No:
Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır.
Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı:
Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı:
Propiyonik Asit
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti.
Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir.
Üretici İşletme Kayıt No:
Menşei:
Türkiye (Gıdanın ana bileşenin menşei: Kanada)
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Propiyonat normal fizyolojik şartlarda da üretilen kısa zincirli bir yağ asitidir. Vücutta bir çok metabolik işlemde kullanılır.
Propiyonik asitin kalsiyum tuzu, birçok gıdanın içerisinde küçük miktarlarda bulunan doğal bir asittir.
Bazen bakteriler tarafından fermente gıdaların içerisinde yüksek konsantrasyonlarda üretilir. (Örnegin İsviçre peynir çeşitlerinde)
Kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından büyük miktarlarda da üretilir.
Propiyonik asit ve propiyonatlar başlıca mantarlara karşı koruyucu olarak kullanılırlar. Gıda katkı maddeleri listesinde E 282 kodu ile yer almakta olan kalsiyum propiyonat kullanımının, maya aktivitesi üzerine olumsuz etki yapmadığı, esmer ekmekte rope hastalığının nedeni olan Bacillus Mesentericus'ın gelişiminin önlenmesinde en fazla etkiye sahip olan koruyucu olduğu belirlenmiştir.
Teknik Belgeler:
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!