Silikon Bazlı Köpük Kesici 25 kg
17.442,55 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
048.105.12
Havale
17.093,70 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 6.860,74 TL den başlayan taksitlerle!!
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Silikon Bazlı Köpük Kesici
Bileşen Listesi:
Köpük Kesici
Net Miktar:
25 kg
Fiziksel Yapısı:
Sıvı
Alerjen Listesi:
Sülfit içermektedir.
Lot No:
Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır.
Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı:
Köpüklenmeyi Önleyiciler
Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı:
Polidimetilsiloksan
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti.
Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir.
Üretici İşletme Kayıt No:
TR-35-K-047442
Menşei:
Türkiye (Gıdanın ana bileşeninin menşei, son ürün menşeinden farklıdır.)
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Köpük kesiciler (köpük gidericiler), bir solüsyonun veya emülsiyonun yüzey gerilimini azaltarak köpük oluşturmasını engelleyen katkı maddeleridir. Sıklıkla kullanılan köpük kesiciler, çözünmez yağlar, dimetil polisiloksanlar, stearatlar ve glikollerdir. Köpük kesiciler hem köpük oluşumunu engellemek amacıyla, hem de var olan köpüğü yok etmek amacıyla kullanılabilirler.
Köpük kesiciler emülsiyon, solüsyon veya konsantre şekillerde bulunabilirler. Emülsiyonların avantajı, son ilave adımında veya boşluklarda dahi maksimum etki için mükemmelleştirilmiş tanecik boyutlarının ve uyumluluklarının olmasıdır.
Köpük kesicilerin en önemli karakteristik özelliği, yüzey aktif ve suda çözünür olmalarıdır. Yüzey aktif özelliği köpük kesicilerin, tüm havasu ara yüzeylerine rahatlıkla yayılabilmelerini sağlar. Bazı köpük kesicileri hidrofobik silikat parçacıkları içerir, bu parçacıklar köpüğü oluşturan kabarcıkların içine nüfuz ederek birleşmelerini sağlar.
Endüstriyel uygulamalarda maliyeti düşürmek, hammadde zararını engellemek ve oluşabilecek tehlikelere karşı önlem alabilmek için köpük önleyici (antifoam) ve köpük giderici (defoam) maddeler birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır. Köpük kontrolü, verimli üretim ve yüksek kaliteli ürün amaçlarına ulaşılmasını sağlar.
Köpük kesiciler birçok endüstriyel uygulamada kullanılan köpük engelleyici maddelerdir. Çeşitli formülasyonlarda üretilen köpük kesiciler kullanım alanlarına göre 3 ana başlıkta incelenebilir:
1. Arıtma tesisleri için köpük kesiciler:
Atık arıtma prosesinde köpük oluşumu ciddi problemlere yol açabilmektedir. Köpük oluşumu, tankın taşması, filtrelerin tıkanması, pompada hava sıkışması, seviye sensörlerinin hata vermesi gibi tehlikelere neden olabilmektedir.
Atık arıtma tesislerinde bu tip tehlikeleri önlemek için genellikle emülsiyon yapıda silikon köpük kesiciler kullanılmaktadır. Silikon köpük kesiciler geniş bir pH ve sıcaklık aralığında etkili olabilmektedirler.
Arıtma işleminde köpük kesiciler, dengeleme tankı, sindirici, havalandırma havuzları gibi proses aşamalarında kullanılmaktadır.
2. Fermantasyon için köpük kesiciler:
Fermente ürünlerin üretim sürecinde karıştırma işleminden ileri gelen köpük oluşumu gözlenir. Tankın yüzeyinde oluşan karbondioksit kabarcıkları bakterilerin solunumunu olumsuz yönde etkiler.
Fermantasyon tanklarındaki taşma riskini önlemek ve ekipmanın hacminden verimli bir şekilde faydalanabilmek için köpük kesici maddeler kullanılır. Fermente ürünlerde köpük kesici olarak doğal yağlar (soya yağı, mısır yağı), polieter, silikon köpük kesiciler kullanılabilmektedir. Köpük kesici olarak doğal yağların kullanılması, ortam şartlarının uygunluğu sağlanmadığı takdirde asiditenin artmasına yol açabilmektedir.
3. Gıda sektörü için diğer köpük kesiciler:
Gıda üretiminde tankların taşması yüksek maliyete sebep olan ve istenmeyen bir durumdur. Var olan kapasite kullanılamaz, verim düşer ve gıdanın işlenmesi süresinde artış meydana gelir ve bu anlamda köpük kesicilerin gıda sanayindeki önemi yadsınamaz.
Gıdalarda köpük kesiciler genellikle üretim aşamasındaki taşma ve köpürmeyi engelleme amacıyla kullanılır.
Gazlı diyet içeceklerde kullanımı yaygındır. Bunların dışında, kızartma yağında kullanılan silikon yağı, kızartma işleminde meydana gelecek köpürmeleri engeller.
Köpük kesiciler ayrıca karıştırma, şişe dolum, damıtma, emülsiyon polimerizasyonu ve filtrasyon işlemlerinde kullanılır.
Tito Silikon Bazlı Köpük Kesici Teknik Bilgi Formu
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!