Sodyum Stearoil Laktilat SSL E481 5 kg
1.073,41 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
111.302.43
Havale
1.051,94 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 422,21 TL den başlayan taksitlerle!!
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Tito Toz Sodyum Stearoil Laktilat SSL E481
Bileşen Listesi:
Sodyum Stearoil Laktilat
E Kodu:
E481
E Kodu:
E481
Net Miktar:
5 kg
Fiziksel Yapısı:
Toz
Lot No:
Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır.
Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı:
Emülgatörler
Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı:
Palmiye
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti.
Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir.
Üretici İşletme Kayıt No:
TR-35-K-047442
Menşei:
Türkiye (Gıdanın ana bileşeninin menşei, son ürün menşeinden farklıdır.)
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Uygulamaları:
- Buğday ununa gluten güçlendirici olarak eklenmesi
- Unlu mamullerde nişasta kompleksleştirici madde ve hamur düzenleyici
- Unlu mamullerde işlenebilirliği ve hamur toleransını iyileştirir
- Sütsüz krema içinde dispersiyon maddesi
- Köpük sistemlerinde stabilizatör: sütsüz çırpılmış soslar, kremalar ve buzlanmalar
- Kozmetik ve farmasötik preparatlarda emülgatör olarak kullanılır
Kullanım Oranı:
Buğday Unu: %2'ye kadar
Unlu Mamuller (Ekmekler, çörekler): Un ağırlığının %0,2-%0,5'i
Kekler: Un ağırlığının %0,3-0,4'ü
Bisküvi: Un ağırlığının %0,1-0,4'ü
Dondurulmuş Hamur: Un ağırlığının %0,1-0,4'ü
Sütsüz çırpılmış soslar: Parti ağırlığı üzerinden %0,3-%0,5
Sütsüz kahve beyazlatıcı: Toplam karışımın %0,5-1,0'ı
Tito Sodyum Stearoil Laktilat Teknik Bilgi Formu
Uygulamaları:
- Buğday ununa gluten güçlendirici olarak eklenmesi
- Unlu mamullerde nişasta kompleksleştirici madde ve hamur düzenleyici
- Unlu mamullerde işlenebilirliği ve hamur toleransını iyileştirir
- Sütsüz krema içinde dispersiyon maddesi
- Köpük sistemlerinde stabilizatör: sütsüz çırpılmış soslar, kremalar ve buzlanmalar
- Kozmetik ve farmasötik preparatlarda emülgatör olarak kullanılır
Kullanım Oranı:
Buğday Unu: %2'ye kadar
Unlu Mamuller (Ekmekler, çörekler): Un ağırlığının %0,2-%0,5'i
Kekler: Un ağırlığının %0,3-0,4'ü
Bisküvi: Un ağırlığının %0,1-0,4'ü
Dondurulmuş Hamur: Un ağırlığının %0,1-0,4'ü
Sütsüz çırpılmış soslar: Parti ağırlığı üzerinden %0,3-%0,5
Sütsüz kahve beyazlatıcı: Toplam karışımın %0,5-1,0'ı
Tito Sodyum Stearoil Laktilat Teknik Bilgi Formu
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!