Beze (mereng) Yapımı
Beze (mereng) Yapımı
Bezeyi evde 2 farklı şekilde yapabilirsiniz;
1. Benmari usulü beze yapımı
2. Isıtmadan beze yapımı
Biz bugün sizlerle ısıtmadan yapılan beze tarifini paylaşacağız. Bunun için gerekli olan malzemeler aşağıdadır;
- 3 adet yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- bir tutam tuz
Ekipmanlar;
- mikser
- cam kase
Oda sıcaklığına gelen yumurtaların beyazlarını ayırıp, cam kaseye koyalım. Üzerine bir tutam tuz atarak köpük köpük oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika mikser ile çırpalım.
Köpük köpük olan yumurta aklarının üzerine yavaş yavaş (yaklaşık 1 er yemek kaşığı) pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edilir. Çırpma işlemi yüksek devirde olmalıdır. Mikseri kaldırdığınızda, karışım mikserin ucunda kalıyorsa olmuş demektir. Sıkma torbasının ucuna duy yerleştirilir. Karışım sıkma torbasına doldurup, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz şekilde sıkın. Önceden ısıtılmış fırında 100 derecelik ısıda 60 dakika kadar pişirin.
püf noktalar;
- kullanılan yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır
Sabun&Pasta Kategori Yöneticisi
email:gulsah.dincer@hammaddeler.com