Gıda Güvenliği ve Güncel Uygulamalar Kitabı
358,00 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
701.501.24
Havale
350,84 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 140,81 TL den başlayan taksitlerle!!
Kitap Adı: Gıda Güvenliği ve Güncel Uygulamalar Kitabı
Yazar:Editör: Prof. Dr. Ahmet Güner - Yazarlar: Öğr. Görv. Yasin Akkemik, Arş. Görv. Dr. Tuba Büyüksırıt Bedir, Prof. Dr. Ahmet Güner, Dr. Özlem İstanbullu Paksoy, Öğr. Görv. Ayşe Nizamlıoğlu, Dr. Sibel Özçakmak, Arş. Görv. Tahir Yılmaz, Dr. Nuray Gamze Yörük
Yayınevi: Sidas Medya
Sayfa: 218
Basım Tarihi: Mayıs 2021
Konu Başlıkları:
Gıda Güvenliği ve Mikrobiyel Risk Faktörleri,
Yasal Mevzuat Doğrultusunda Gıda Güvenliği,
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ve HACCP Uygulamaları,
Personel Hijyen Gereklilikleri,
Gıda Güvenliği ve Biyofilmler,
Güvenli Gıda Üretiminde Doğal Antimikrobiyal Maddeler,
Bakteriyosinler ve Gıdalarda Uygulanması ,
Gıdalarda Patojen Kontrolünde Bakteriyofaj Kullanımı,
Gıda Muhafaza Yöntemlerinde Yeni Uygulamalar
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!