Gıda Hijyeni ve Sanitasyon Kitabı
366,39 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
701.082.10
Havale
359,06 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 144,11 TL den başlayan taksitlerle!!
Kitap Adı: Gıda Hijyeni ve Sanitasyon
Yazar: Prof. Dr. Semra Kayaardı
Yayınevi: Akademik Yayıncılık
Sayfa: 280
Basım Tarihi: 2009
Ürün Detayları:
Kitap İçeriği;
Bölüm 1: Gıda Endüstrisi ve Sanitasyon
Bölüm 2: Mikroorganizmalar İle Sanitasyon İlişkisi
Bölüm 3: Temizlik ve Temizleme Maddeleri
Bölüm 4: Dezenfeksiyon ve Dezenfektanlar
Bölüm 5: Temizleme ve Dezenfeksiyon İşlemleri
Bölüm 6: Sanitasyon Ekipmanları ve Sistemleri
Bölüm 7: Sanitasyon Uygulamalarında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Bölüm 8: Gıda İşletmelerinde Personel Hijyeni
Bölüm 9: Atık Maddelerin Uzaklaştırılması
Bölüm 10: Haşerelerle Mücadele
Bölüm 11: Kalite Güvence ve Sanitasyon Programının Gelişimi
Bölüm 12: Su Hijyeni
Bölüm 13: Hava Hijyeni
Bölüm 14: Yönetim ve Sanitasyon
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!