Gıda Kimyasının Temelleri Kitabı
358,00 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
701.501.34
Havale
350,84 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 140,81 TL den başlayan taksitlerle!!
Kitap Adı: Gıda Kimyasının Temelleri Kitabı
Yazar: Prof. Dr. Cengiz CANER
Yayınevi: Sidas Medya
Sayfa: 384
Basım Tarihi:2019
Editörlüğünü Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cengiz Caner tarafından yapılan ve alanında büyük bir boşluğu dolduracak eser hem özel sektöre yönelik hem de Üniversiteler de ders kitabı olarak okutulacak.
Kitapta;Su, Karbonhidratlar, Lipitler, Proteinler, Enzimler, Fenolikler ve Renk Maddeleri, Vitaminler, Mineraller, Gıda Aromaları, konu başlıkları işleniyor.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!