Gıdalarda Duyusal Değerlendirme

298,57 TL

Kategori

Gıda Bilimi Kitapları

Marka

Sidas Medya

Smart Kod

111.236.49

Havale

292,60 TL (%2,00 havale indirimi)

* 117,44 TL den başlayan taksitlerle!!

Adet

SEPETE EKLE HEMEN AL

ÜRÜN BİLGİSİ

Kitap Adı: Gıdalarda Duyusal Değerlendirme

Yazar: Prof. Dr. Tomris Altuğ Onoğur - Doç. Dr. Yeşim Elmacı

Yayınevi: Sidas Medya

Sayfa: 135 Sayfa

Basım Tarihi: 2015

İçindekiler :

1. Gıda Kalitesi Ve Duyusal Kalite Karakteristikleri

2. Duyusal Değerlendirme Nedir

3. Duyusal Analiz Laboratuvarında Test Odası, Ürün Ve Panel Kontrolu

4. Duyusal Değerlendirmede Panelist Seçimi Ve Panel Büyüklüğünü Etkileyen
Faktörler

5. Farklılık Testleri

6. Duyusal Değerlendirmede Kullanılan Skalalar

7. Tanımlayıcı Duyusal Analiz Teknikleri

8. Doku Profili Analizi

9. Duyusal Testlerin Tüketici Tercih Çalışmalarında Kullanılması

10. Gıda İşletmelerinde Duyusal Değerlendirme ile İlgili Bir Programın Uygulanması

TAKSİT SEÇENEKLERİ

ÖNERİLERİNİZ

Bu ürünün fiyat bilgisi, resim, ürün açıklamalarında ve diğer konularda yetersiz gördüğünüz noktaları öneri formunu kullanarak tarafımıza iletebilirsiniz.
Görüş ve önerileriniz için teşekkür ederiz.

Ürün resmi kalitesiz, bozuk veya görüntülenemiyor.

Ürün açıklamasında eksik bilgiler bulunuyor.

Ürün bilgilerinde hatalar bulunuyor.

Ürün fiyatı piyasa fiyatlarının üzerinde.

Bu ürüne benzer farklı alternatifler olmalı.

YORUMLAR

Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!

Yorum Yaz

Gıdalarda Duyusal Değerlendirme

Tavsiye Et