Her Yönüyle Gıda Kitabı
452,03 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
701.084.60
Havale
442,99 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 177,80 TL den başlayan taksitlerle!!
Kitap Adı: Her Yönüyle Gıda
Yazar: Fügen Durlu Özkaya, Serap Coşansu, Kamuran Ayhan
Yayınevi: Sidas Yayıncılık
Sayfa: 425
Basım Tarihi: 2013
1. Bölüm Et Teknolojisi (Prof. Dr. Kezban Candoğan)
2. Bölüm Süt Ve Süt Ürünleri Teknolojisi (Doç. Dr. Fügen Durlu-özkaya)
3. Bölüm Meyve Ve Sebze İşleme Teknolojisi (Yrd. Doç. Dr. Aybuke Ceyhun Sezgin)
4. Bölüm Yağ Teknolojisi (prof. Dr. Fahrettin Göğüş ve Derya Koçak Yanık)
5. Bölüm Tahıl Ve Tahıl Ürünleri Teknolojisi (Yrd. Doç. Dr. Serpil Öztürk)
6. Bölüm Fermantasyon Teknolojisi ( Yrd. Doç. Dr. Omca Demirkol)
7. Bölüm Gıdalarda Bozulma (doç. Dr. Serap Coşansu)
8. Bölüm Tarladan Sofraya Gıda Güvenliği (Prof. Dr. Kamuran Ayhan)
9. Bölüm İşlemeye Hazır Ürünler (yrd. Doç. Dr. K. Bülent Belibağlı ve Tuğba İnanç)
10. Bölüm; Türk Gıda Mevzuatı ve Denetimi (Prof. Dr. Nevzat Artık, Prof. Dr. Ender Sinan Poyrazoğlu, Dr. Nevzat Konar)
11. Bölüm Gıdalarda Duyusal Analiz (Doç.dr. Yonca Karagül-yüceer)
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!