Konjak Gam Glukomannan E425 25 kg
32.523,12 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
044.502.13
Havale
31.872,66 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 12.792,43 TL den başlayan taksitlerle!!
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Konjak Gam (Konjac Gum)
Bileşen Listesi:
Konjak Gam
E Kodu:
E425
Net Miktar:
25 kg
Fiziksel Yapısı:
Toz
Lot No:
Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır.
Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı:
Kıvam Arttırıcılar
Jelleştiriciler
Taşıyıcılar
Parlatıcılar
Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı:
Konjak Bitkisi
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti.
Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir.
Üretici İşletme Kayıt No:
TR-35-K-047442
Menşei:
Türkiye (Gıdanın ana bileşeninin menşei, son ürün menşeinden farklıdır.)
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Tito konjak sakızı, konjak bitkisinin kökünden elde edilen çözünür bir liftir.
Suyu emme ve jel benzeri bir madde oluşturma özelliğinden dolayı çeşitli gıda ve kozmetik ürünlerinde koyulaştırıcı, dengeleyici ve jelleştirici olarak yaygın olarak kullanılır.
Düşük kalorili ve yüksek lifli bir bileşen olması nedeniyle, çeşitli gıda takviyelerinde de kullanılır.
Süt ürünleri, şekerlemeler, kahvaltılık tahıllar, bazı unlu mamüller, et ürünleri, soslar ve bazı içecek türlerinde kıvam arttırıcı, emülgatör, jelleştirici, doku oluşturucu ve film oluşturucu olarak kullanılır.
Jöle Ürünleri:
Tito konjak gam, pürüzsüz ve jel benzeri bir doku sağlamak için genellikle gıda jölelerinde koyulaştırıcı ve jelleştirici bir madde olarak kullanılır. Su ile karıştırıldığında jel benzeri bir madde oluşturur ve jölelerde kalın ve stabil bir yapı oluşturabilir.
Ayrıca jölenin şeklini korumaya, sinerezi (jöleden sıvı sızıntısı) önlemeye ve genel ağız hissi ve kıvamını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Tito konjak gamı ile yapılan jöleler ayrıca, lif bakımından zengin ve kalorisiz bir içerik olduğundan, geleneksel şeker bazlı jölelere düşük kalorili bir alternatif olarak da kullanılır.
Pudingler:
Tito konjak gam, pudinglerde dokuyu geliştirmek ve kıvamı iyileştirmek için koyulaştırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır. Su ile karıştırıldığında, puding karışımını koyulaştırabilen ve stabilize edebilen jel benzeri bir madde oluşturur.
Ayrıca sinerezi (pudingden sıvı sızıntısı) önlemeye ve genel ağız hissini ve aroma salınımını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Tito konjac gamlı pudingler ayrıca, lif bakımından zengin ve kalorisiz bir içerik olduğundan, geleneksel şeker bazlı pudinglere düşük kalorili bir alternatif olarak da kullanılır.
Ek olarak, Tito konjac gamlı pudingler, geleneksel pudinglere glutensiz ve vegan bir alternatif olarak da kullanılabilir, bu da onu diyet kısıtlamaları olan kişiler için popüler bir seçim haline getirir.
Soslar:
Tito konjak gam, stabilizyon ve kıvamlarını iyileştirmek için soslarda koyulaştırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır. Su ile karıştırıldığında, sosu koyulaştırabilen ve stabilize edebilen jel benzeri bir madde oluşturur.
Malzemelerin ayrılmasını önlemeye yardımcı olur ve genel ağız hissini ve tat salınımını iyileştirir. Tito konjak gam bazlı soslar, lif bakımından zengin ve kalorisiz bir bileşen olduğu için, geleneksel şeker bazlı soslara genellikle düşük kalorili bir alternatif olarak kullanılır.
Ek olarak, Tito konjak gam ile üretilen soslar, geleneksel soslara glutensiz ve vegan bir alternatif olarak kullanılabilir ve bu da onu diyet kısıtlamaları olan kişiler için popüler bir seçim haline getirir.
Dondurma:
Tito konjak gam, dondurmanın dokusunu geliştirmek ve kıvamını iyileştirmek için dengeleyici ve koyulaştırıcı olarak kullanılır. Su ile karıştırıldığında, dondurma karışımını koyulaştırabilen ve stabilize edebilen jel benzeri bir madde oluşturur.
Buz kristali oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve genel ağız hissini ve tat salınımını iyileştirir. Tito konjak gam bazlı dondurmalar, lif bakımından zengin ve kalorisiz bir içerik olduğundan, geleneksel şeker bazlı dondurmalara düşük kalorili bir alternatif olarak da sıklıkla kullanılır.
Ek olarak, Tito konjak gamlı dondurma, geleneksel dondurmaya glutensiz ve vegan bir alternatif olarak da kullanılabilir, bu da onu diyet kısıtlamaları olan kişiler için popüler bir seçim haline getirir.
Glutensiz Fırıncılık Ürünleri:
Tito konjak gam, glutensiz unlu mamullerin yapılarını geliştirmek ve stabilitelerini iyileştirmek için bir bağlayıcı ve kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Su ile karıştırıldığında jel benzeri bir madde oluşturur ve yapılarını ve dokularını geliştirerek glutensiz unlu mamullerdeki bileşenleri bağlamaya ve stabilize etmeye yardımcı olabilir.
Ek olarak Tito konjak gam, glutensiz unlu mamullerde glutenin bazı fonksiyonel özelliklerini sağlayarak, geleneksel buğday bazlı unlu mamullerin dokusunu ve yapısını taklit etmeye yardımcı olur.
Tito konjak gam bazlı glutensiz unlu mamuller genellikle geleneksel buğday bazlı unlu mamullere glutensiz bir alternatif olarak kullanılır ve bu da onu çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişiler için popüler bir seçim haline getirir.
Düşük Karbonhidratlı ve Ketojenik Ürünler:
Tito konjak gam, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği nedeniyle düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyet ürünlerinde koyulaştırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır. Su ile karıştırıldığında jel benzeri bir madde oluşturur ve soslar, soslar ve erişte gibi düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyet ürünlerini koyulaştırmaya ve stabilize etmeye yardımcı olabilir.
Ek olarak Tito konjak sakızı, kalorisiz ve karbonhidratsız bir bileşen olduğu için un ve mısır nişastası gibi geleneksel koyulaştırıcı maddelere düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak da kullanılır. Bu, karbonhidrat ve kalori alımını azaltmayı amaçlayan düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyetleri takip eden kişiler için popüler bir seçim haline getirir.
Tito konjak gam bazlı düşük karbonhidratlı ve ketojenik diyet ürünleri de genellikle geleneksel ürünlere glutensiz ve vegan bir alternatif olarak kullanılır, bu da onu diyet kısıtlamaları olan kişiler için popüler bir seçim haline getirir.
Et ve Tavuk Ürünleri:
Tito konjak gam, et ve kümes hayvanı ürünlerinde, yapılarını geliştirmek ve kıvamlarını iyileştirmek için bağlayıcı ve tekstüre edici bir madde olarak kullanılır. Su ile karıştırıldığında, et karışımını bağlamaya ve stabilize etmeye yardımcı olan, dokusunu iyileştiren ve bileşenlerin ayrılmasını önleyen jel benzeri bir madde oluşturur.
Sosis ve köfte gibi işlenmiş et ürünlerinde dokularını, nem tutmalarını ve genel kalitelerini iyileştirmek için sıklıkla kullanılır. Tito konjak gam, bozulmayı ve bozulmaya bağlı bakteri üremesini önleyerek, et ve kümes hayvanı ürünlerinin raf ömrünü uzatmaya da yardımcı olur.
Tito konjak gam bazlı et ve kümes hayvanı ürünleri de genellikle geleneksel et ve kümes hayvanı ürünlerine göre düşük kalorili ve düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak kullanılır, bu da onu düşük karbonhidratlı veya kalorisi kısıtlı diyetleri uygulayan kişiler için popüler bir seçim haline getirir.
Makarna ve Noodle:
Tito konjak gam, erişte ve makarna ürünlerinde dokularını geliştirmek ve kıvamlarını iyileştirmek için koyulaştırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır. Su ile karıştırıldığında, erişte karışımını kalınlaştırmaya ve stabilize etmeye, dokusunu geliştirmeye ve bileşenlerin ayrılmasını önlemeye yardımcı olan jel benzeri bir madde oluşturur.
Genellikle düşük karbonhidratlı ve ketojenik erişte ve makarna ürünlerinde, geleneksel buğday bazlı eriştelere düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak kullanılır. Tito konjak gam bazlı erişte ve makarna kalorisiz, karbonhidratsız ve glutensizdir, bu da onları diyet kısıtlamaları olan veya düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyetler uygulayan kişiler için popüler bir seçim haline getirir.
Ek olarak, Tito konjak gam bazlı noodle, erişte ve makarna da, lif açısından zengin oldukları ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan düşük glisemik indekse sahip oldukları için, geleneksel buğday bazlı eriştelere daha sağlıklı bir alternatif olarak sıklıkla kullanılır.
İlaç Sektörü:
Tito konjak gam, ilaç endüstrisinde bağlayıcı, tablet parçalayıcı ve viskozite değiştirici olarak kullanılır.
Bağlayıcı: Konjac sakızı, aktif bileşenleri bir arada tutmaya ve stabilitelerini artırmaya yardımcı olan, tablet ve kapsül üretiminde bağlayıcı olarak kullanılır.
Tablet parçalayıcı: Tito konjak gam, tabletlerin üretiminde tablet parçalayıcı olarak kullanılır, parçalanma sürelerini iyileştirmeye ve aktif bileşenlerin vücutta salınmasına yardımcı olur.
Viskozite değiştirici: Tito konjak gam, sıvı ve yarı katı farmasötik formülasyonların üretiminde viskozite değiştirici olarak kullanılır ve bunların tutarlılığını ve kararlılığını geliştirmeye yardımcı olur.
Ek olarak, hidrojel oluşturma kabiliyeti ve sürekli salım özellikleri nedeniyle konjak sakızının kontrollü ilaç verme sistemlerindeki potansiyel kullanımı da araştırılmıştır.
Konjak gam, ilaç endüstrisinde güvenli bir bileşen olarak kabul edilir ve fonksiyonel özellikleri ve doğal kökeni nedeniyle yaygın olarak kullanılır.
Kozmetik Sektörü:
Tito konjak gam kozmetik endüstrisinde koyulaştırıcı, emülsiyon dengeleyici ve jel oluşturucu olarak, yaygın kullanıma sahiptir.
Kıvam arttırıcı: Tito konjak gam, krem, losyon ve diğer kozmetik ürünlerin üretiminde kıvam arttırıcı olarak kullanılır ve kıvamlarını ve dokularını iyileştirmeye yardımcı olur.
Emülsiyon stabilizatörü: Tito konjak gam, kozmetik ürünlerin üretiminde emülsiyon stabilizatörü olarak kullanılır, yağ ve su fazlarının ayrılmasını önlemeye yardımcı olur.
Jel oluşturucu madde: Tito konjak gam, jel, köpük ve diğer kozmetik ürünlerin üretiminde jel oluşturucu bir madde olarak kullanılır ve dokularını ve stabilitelerini geliştirmeye yardımcı olur.
Tekstil Sektörü:
Tito konjak gam, tekstil endüstrisinde tekstil baskı patları ve kumaş sertleştiricilerin üretiminde koyulaştırıcı ve bağlayıcı olarak kullanılmaktadır.
Kıvam Arttırıcı: Tito konjak gam, tekstil baskı patlarının üretiminde kıvam arttırıcı olarak kullanılarak, patın kıvamını arttırmaya ve patın akışını kontrol etmeye yardımcı olur.
Bağlayıcı: Tito konjak gam, kumaş sertleştiricilerin üretiminde bağlayıcı olarak kullanılır, sertleştiricinin mukavemetini ve dayanıklılığını artırmaya ve kumaştan ayrılmasını azaltmaya yardımcı olur.
Kağıt Endüstrisi:
Tito konjak gam, kağıt endüstrisinde, kağıt ürünlerinin mukavemetini ve dayanıklılığını artırmaya yardımcı olan bir bağlayıcı ve haşıl maddesi olarak kullanılır.
Bağlayıcı: Tito konjak gam, kağıt ürünlerinin üretiminde bağlayıcı olarak kullanılır, bu ürünlerin mukavemetini ve stabilitesini artırmaya yardımcı olur.
Haşıl maddesi: Tito konjak gam, kağıt ürünlerinin üretiminde haşıl maddesi olarak kullanılır ve bunların suya, mürekkebe ve diğer sıvılara karşı direncini artırmaya yardımcı olur.
Petrol ve Gaz Endüstrisi:
Tito konjak gam, petrol ve gaz sondaj endüstrisinde viskozite artırıcı ve yağlayıcı olarak kullanılır ve petrol sondaj operasyonlarının verimliliğini ve güvenliğini artırmaya yardımcı olur.
Viskozite Edici: Tito konjak gam, petrol kuyularının açılmasında viskozite arttırıcı olarak kullanılır, sondaj sıvılarının viskozitesini artırmaya ve katıları askıya alma ve kesimleri taşıma yeteneklerini geliştirmeye yardımcı olur.
Yağlayıcı: Tito konjak gam, petrol kuyularının açılmasında yağlayıcı olarak kullanılır, delme aletlerinde sürtünme ve aşınmayı azaltmaya ve delme işlemlerinin verimliliğini artırmaya yardımcı olur.
Teknik Belgeler:
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!