Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200 5 kg
3.213,56 TL
Kategori
Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
, Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200
Marka
Smart Kod
111.236.65
Havale
3.149,29 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 1.264,00 TL den başlayan taksitlerle!!
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Sorbik Asit
Bileşen Listesi:
Sorbik Asit
E Kodu:
E200
Net Miktar:
5 kg
Fiziksel Yapısı:
Katı
Lot No:
Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır.
Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı:
Asitler ve Asitlik Düzenleyiciler
Koruyucular
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti.
Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir.
Üretici İşletme Kayıt No:
TR-35-K-047442
Menşei:
Türkiye (Gıdanın ana bileşeninin menşei, son ürün menşeinden farklıdır.)
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Mikroenkapsüle Sorbik Asit, hidrojene palmiye yağı içinde mikroenkapsüle edilmiş sorbik asittir (E200). Erime noktası: 58-62 °C (136.4-143.6 °F) Görünüş : Sarımsı-beyaz katı Sorbik asit : % 85 ± % 2 Hidrojene palmiye yağı : % 15 ± % 2 Uygulamalar: Mikroenkapsüle Sorbik Asit E200 kullanımı, asit reaksiyonunu, salım özelliklerini ve stabilitesini kontrol etmek gerektiğinde tavsiye edilir. Fırıncılık ve pastacılık endüstrilerinde yaygın olarak uygulanmaktadır. Kullanım avantajları: - Ekmeği küflerin varlığına karşı korur. - İstenilen hacme ulaşmak için gerekli maya yüzdesini azaltır ve tasarruf sağlar. - Yoğurma ve fermantasyon işlemleri sırasında sorbik asidin mayalarla etkileşimini önler. Bu, fermantasyon süresinin kısalmasını sağlar ve koruyucu tüketimini en aza indirir. - Aynı miktarda kapsüllenmemiş sorbik asit kullanımına kıyasla unlu mamullerin raf ömrünü artırır. - Enkapsüle edilmemiş sorbik asit kullanımına kıyasla hamurun ve pişmiş ürünün hacmini artırır. - Toz karışımlarda koruyucunun kekleşmesini önler.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!