Sıvı Kalsiyum Klorür %35lik E509 25 kg
651,47 TL
Kategori
Marka
Smart Kod
046.352.30
Havale
638,44 TL
(%2,00 havale indirimi)
* 256,24 TL den başlayan taksitlerle!!
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Sıvı Kalsiyum Klorür
Bileşen Listesi:
Su (%65), Kalsiyum Klorür (%35)
E Kodu:
E509
Net Miktar:
25 kg
Fiziksel Yapısı:
Sıvı
Lot No:
Geriye dönük izlenebilirlik açısından, tüm hammaddelerin ve ambalaj malzemelerinin lot numaraları kayıtları tutulmaktadır.
Ürünün lot numarası, ürün ambalajı üzerinde yer almaktadır.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı:
Sertleştiriciler
Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı:
Su, Kalsiyum Klorür (Kireç Taşı)
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Smart Kimya Tic. ve Dan. Ltd. Şti.
Ege Sanayi Sitesi Balatçık Mah. 8901/3 Sok. No:3/3AO Çiğli/İzmir tesislerinde üretilmiştir.
Üretici İşletme Kayıt No:
TR-35-K-047442
Menşei:
Türkiye (Gıdanın ana bileşeninin menşei, son ürün menşeinden farklıdır.)
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Tito KK35 Sıvı Kalsiyum Klorür, peynir, turşu ve zeytin gibi salamura ürünleri ile reçel ve dondurulmuş ürünler gibi meyve ürünleri için özel olarak formüle edilmiş, üretimi hızlandırmak, ürün kalitesini standart hale getirmek ve verimliliği arttırmak amacıyla imalathanelerde kullanılmaktadır.
Proses esnasında kaybolan kalsiyum klorürün tekrar hızla kazanılmasını sağlar.
Bir çok peynir türünün (beyaz peynir, kaşar peynir, gouda, olgunlaştırılmış peynir çeşitleri, vb) yapımında, 100 litre süte 15-25 ml Tito KK35 sıvı kalsiyum klorür eklenir.
Turşu çeşitlerinde, meyve ve sebzelerin yumuşamasını önlemek amacıyla, 10 litre salamuraya, 50-100 ml Tito KK35 sıvı kalsiyum klorür eklenebilir.
Zeytin yapımında da, 10 litre salamura suyuna, 30-100 ml Tito KK35 sıvı kalsiyum klorür eklenir.
Reçel yapımında çilek, ahududu, böğürtlen gibi meyvelerin yumuşamasını engeller ve meyvelerin proses sonrasında sert bir yapıda olmasını sağlar.
Benzer şekilde dondurulmuş meyve ve sebze ürünleri üretiminde, Tito KK35 sıvı kalsiyum klorüre daldırılıp, çıkartılan meyve ve sebzeler, raf ömrü boyunca daha sert bir yapıyı koruyacaktır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
TAVSİYE ÜRÜNLER
73,55 TL
328,68 TL