30.06.2013 tarihli 28693 nolu Resmi Gazete'de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği Ek1'inde yer alan tanımlamaya göre:
"Emülgatörler: Bir gıda maddesinde, yağ ve su gibi birbiri ile karışmayan iki veya daha fazla fazın homojen bir karışım oluşturmasını veya oluşan homojen karışımın sürekliliğini sağlayan maddeler."
180,65 TL
813,32 TL
3.597,52 TL
148.845,41 TL
4.392,50 TL
21,23 TL
68,70 TL
975,09 TL
216,50 TL
274,79 TL
1.190,76 TL
5.162,75 TL
5.039,63 TL
46,52 TL
1.159,11 TL
259,73 TL
10.075,69 TL
2.822,86 TL
7.598,21 TL
1.717,35 TL
384,56 TL
120,18 TL
225.697,75 TL
60.863,19 TL
6.687,20 TL
23.647,48 TL
223,29 TL
1.492,50 TL
4.797,34 TL
1.103,29 TL
246,17 TL
40,70 TL
4.574,43 TL
1.052,12 TL
233,76 TL
38,77 TL
243,45 TL
1.076,54 TL
3.744,83 TL
246,94 TL
1.092,44 TL
4.748,88 TL